Thức ăn của G. caudovittatus là các sinh vật phù du. G. caudovittatus thường sống thành từng nhóm nhỏ, với một con đực thống trị cùng bầy cá cái trong hậu cung của nó[3][4].

Trong một cuộc khảo sát tại vịnh Aqaba, người ta nhận thấy, cá con của G. caudovittatus sống ở vùng nước sâu hơn (khoảng 60–65 m) so với cá trưởng thành (khoảng 30 m). Điều này cho thấy rằng, các rạn san hô ở vùng nước sâu có thể là nơi sinh sản của của chúng[5].

G. caudovittatus thường được đánh bắt và xuất khẩu trong ngành thương mại cá cảnh[1].